ساندویچ فرانسیسکو چیست ؟

اگر در منوی رستوران‌ها ساندویچ فرانسیسکو را دیده‌اید و نمی‌دانید چیست، این مطلب را دنبال کنید.

ساندویچ فرانسیسکو نوعی ساندویچ است که در دنیا طرفداران زیادی دارد. این ساندویچ در برخی  کافه‌ها و رستوران‌های ایران هم سرو می‌شود. ساندویچ فرانسیسکو درواقع نوعی  ساندویچ مرغ و قارچ است که با مواد دیگر مخلوط شده و یک ساندویچ عالی و  بی‌نظیر می‌شود.

مواد لازم:

  • نان باگت: ۴ عدد
  • پیاز: یک عدد
  • قارچ: ۱۰ عدد
  • سینۀ مرغ: ۵۰۰ گرم
  • پنیر موزارلا رنده شده: یک پیمانه
  • پنیر چدار رنده شده: یک پیمانه
  • ذرت شیرین: یک پیمانه
  • کاهوی خرد شده: یک پیمانه
  • سس مایونز: نصف پیمانه
  • سس خردل: ۲ قاشق غذاخوری
  • روغن: ۶ قاشق غذاخوری
  • سویاسس: ۴ قاشق غذاخوری
  • پودر سیر: نصف قاشق چای‌خوری
  • نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:

 

ساندویچ

سینۀ مرغ را می‌پزیم و پس از پخت خرد کرده و کنار می‌گذاریم.

در کاسه‌ای بزرگ و گود سویاسس، پودر سیر،  نمک و فلفل، ذرت پخته شده و سینۀ مرغ خرد شده را ریخته و با هم مخلوط  می‌کنیم تا مواد به خورد هم بروند. سپس روی کاسه سلفون می‌کشیم و آن را یک  ساعت در یخچال می‌گذاریم.

در ظرف دیگری سس مایونز و سس خردل را خوب با هم مخلوط می‌کنیم.

قارچ را ورقه‌ای و پیاز را خلالی خرد  می‌کنیم. در تابه‌ای مقداری روغن ریخته و پیاز خلالی را در آن تفت می‌دهیم.  وقتی پیاز سبک و طلایی شد، قارچ‌های ورقه‌ای را به آن افزوده و تفت دادن  را  پنج دقیقه ادامه می‌دهیم.

مرغ مزه‌دار شده را از یخچال بیرون آورده و با پیاز و قارچ مخلوط می‌کنیم.

پنیر چدار و پنیر موزارلا را رنده می‌کنیم.  نان‌های باگت را باز کرده و پنیرها را در آن‌ها می‌ریزیم. سپس نان‌ها را  حدود ۲۰ ثانیه در مایکروویو می‌گذاریم تا پنیرها آب شوند.

داخل نان‌ها را به مخلوط سس مایونز و خردل  آغشته کرده و تکه‌های کاهو را روی آن می‌ریزیم. در آخر مخلوط مرغ و قارچ را  در نان می‌گذاریم.

وقتی باگت‌ها کاملاً با مواد پر شدند، ساندویچ‌ آماده‌ است. آن‌ها را به دل‌خواه برش زده و سرو می‌کنیم.

در صورت تمایل می‌توانید این ساندویچ را به‌جای نان باگت با نان تست تهیه کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

5 × دو =